Nel passato era il momento più atteso nelle nostre campagne, giornate di lavoro intenso ma al tempo stesso di festa e condivisione.
I tempi sono cambiati, così come la tecnologia sempre più evoluta, ma la trebbiatura rimane l’evento più importante della vita rurale.
Nelle Marche il frumento a grano duro è coltivato in una superficie che va dai 100 ai 120 mila ettari.
Si tratta della principale coltura, che coinvolge i tre quarti delle aziende agricole.
Ogni anno si raccolgono dalle 400 alle 600 mila tonnellate, che per i coltivatori si traducono in un valore di 100 milioni di euro che diventano più di 500 milioni di euro una volta che avviene la trasformazione nella pasta.
