Il caro energia rischia di spegnere i forni.
La stangata delle bollette non risparmia il settore della panetteria.
A lanciare l’allarme è la Confcommercio: i consumi di un forno sono passati in media dalle 6.000 euro di giugno 2022 alle 11.500 euro di luglio.
La sopravvivenza delle attività è a rischio.
E come se non bastasse all’impennata dei costi di gas e energia elettrica si è aggiunto anche l’aumento dei prezzi delle materie prime.
Ecco allora che molti panifici sono costretti ad aumentare i prezzi del pane o, addirittura, a spegnere i forni.
