Ciascuno da la propria interpretazione ma il problema resta: i ristoranti hanno difficoltà a trovare personale, in particolare i giovani da impiegare come cameriere e aiuto-cuoco.
Dal punto di vista dei ristoratori la causa sarebbe principalmente il reddito di cittadinanza; secondo i giovani il problema sono gli stipendi inadeguati e bassi.
Al primo posto tra le figure che mancano ci sono infatti proprio quelle delle attività di ristorazione; al secondo posto gli addetti alle vendite e al terzo il personale nei servizi di pulizia.
L’approfondimento all’interno del telegiornale di Tv Centro Marche, in onda alle 19.30.
